Lagi mencari ide resep ikan tongkol bakar masak santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tongkol bakar masak santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tongkol bakar masak santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan tongkol bakar masak santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan tongkol bakar masak santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan Tongkol Bakar Masak Santan memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan Tongkol Bakar Masak Santan:
- Gunakan 1 ekor ikan tongkol (berat sekitar 700 gram)
- Siapkan 200 ml santan kental
- Sediakan 2 buah tomat
- Ambil 4 buah belimbing wuluh
- Sediakan 2 buah cabe hijau
- Ambil 5 buah cabe rawit utuh
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- Ambil 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
- Siapkan secukupnya garam, gula pasir dan lada bubuk
- Sediakan bumbu halus :
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Ambil 2 truas jari jahe
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Tongkol Bakar Masak Santan:
- Bersihkan ikan dan cuci bersih, bakar ikan sampai matang, lalu buang tulangnya dan potong-potong. Ulek bumbu hingga halus. Potong-potong belimbing wuluh dan tomat.
- Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga bumbu matang dan harum. Masukkan ikan dan aduk rata, tambahkan air dan duo cabe, masak sekitar 5 menit.
- Masukkan tomat, belimbing wuluh, garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk sebentar. Masukkan santan dan koreksi rasa, bila rasa sudah pas dan santan sudah mendidih matikan api.
- Pindahkan ke mangkuk/piring, ikan tongkol bakar masak santan siap dihidangkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan tongkol bakar masak santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
