Sedang mencari inspirasi resep tongkol santan putih yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol santan putih yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol santan putih, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tongkol santan putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tongkol santan putih yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongkol Santan Putih menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongkol Santan Putih:
- Gunakan 700 gr ikan tongkol (2 ekor)
- Sediakan 200 ml santan (saya kara tambah air)
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/3 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 batang lengkuas, geprek
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bumbu iris:
- Ambil 10 biji cabe hijau besar
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 iris lengkuas
- Ambil 1 iris jahe
- Ambil 1 buah tomat (hijau)
Cara menyiapkan Tongkol Santan Putih:
- Cuci bersih tongkol, beri garam dan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci lagi. Goreng (tidak usah terlalu matang).
- Siapkan bahan.
- Bawang dan cabe diiris.
- Panaskan sedikit minyak, tumis duo bawang hingga wangi, masukkan bumbu iris lainnya (kecuali tomat). Tumis hingga wangi lalu masukkan santan. Aduk terus hingga mendidih masukkan ikan, kecilkan api. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang. Masukkan tomat sesaat sebelum diangkat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tongkol santan putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
