Sedang mencari inspirasi resep panada cakalang manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal panada cakalang manado yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Aku beli di pasar tradisional kabupaten Situbondo. Panada is very similar to Spanish/Portuguese empanada and Jamaican patty. I believe this dish was Panada -Manadonese Tuna Stuffed Bread/Pastry- recipe by Yasa Boga and Ellen, modified by me.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari panada cakalang manado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan panada cakalang manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah panada cakalang manado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Panada cakalang Manado memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Panada cakalang Manado:
- Siapkan 500 gram Tepung terigu
- Ambil 50 gram Margarin
- Sediakan 50 gram Gula pasir
- Siapkan 1/2 bungkus Ragi fermipan
- Ambil secukupnya Vanili
- Sediakan 250 ml Susu UHT plain
- Siapkan 2 butir kuning telur
- Siapkan isian
- Ambil 3 siung Bawang putih
- Gunakan 10 buah Cabai
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Penyedap
- Siapkan secukupnya Lada
- Gunakan secukupnya Kecap
- Ambil sesuai selera Bihun
- Gunakan sesuai selera Ikan cakalang
Kue Panada merupakan kue tradisional khas Manado. Panada termasuk jenis roti goreng. bentuk kue Panada sangat mirip kue pastel. Isi Kue Panada biasanya daging ikan cakalang. Kue panada dengan isi ikan cakalang merupakan sajian kuliner asal Manado yang sangat nikmat di lidah.
Langkah-langkah membuat Panada cakalang Manado:
- Buat isian terlebih dahulu, tumis bawang putih dan cabai yang sudah halus. Setelah berwarna kecoklatan masukkan ikan cakalang, aduk sampai berubah warna masukkan bihun lalu bumbuhi dengan garam, lada, dan penyedap. Jangan lupa tambahkan sedikit kecap. Angkat lalu sisihkan.
- Siapkan bahan untuk membuat kulit. Campurkan gula, ragi, susu, dan kuning telur dalam wadah lalu mixer dengan kecepatan rendah.
- Masukkan mentega dan vanili lalu mixer.
- Terakhir tambahkan tepung terigu, mixer sampai adonan jadi kalis.
- Bagi adonan jadi 22 bagian bulatkan dan beri sedikit jarak. Lalu diamkan selama 30 menit.
- Cek adonan lalu beri isian dan bentuk adonan lalu diamkan lagi 15 menit.
- Goreng adonan dalam minyak yang banyak lalu jangan sering di bolak-balik. Jika sudah matang angkat lalu tiriskan. Sajikan 😁
Panada merupakan salah satu jenis kue khas Manado yang cukup populer selain klappertaart. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang Tak salah jika panada dinobatkan sebagai kuliner khas Manado. So rindu skali sama ikan Cakalang. Panada adalah salah satu kue khas Manado yang populer selain klappertaart. Ada yang mengatakan kue ini merupakan pengaruh kuliner Belanda, ada yang mengatakan kue ini merupakan pengaruh kuliner Portugis karena bentuknya yang mirip kue pastel.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan panada cakalang manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
