Lagi mencari ide resep cakalang fufu suir pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang fufu suir pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Goreng ikan sampai matang tapi tidak kering ya mom. Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang fufu suir pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cakalang fufu suir pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cakalang fufu suir pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cakalang fufu suir pedas menggunakan 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cakalang fufu suir pedas:
- Sediakan 1 ekor cakalang fufu ukuran sedang
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang Merah
- Ambil 3 bj cabe keriting
- Sediakan 20 bj cabe rawit
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
Cakalang fufu rabe rica terbuat dari ikan cakalang yang sebelumnya melalui proses pengasapan (fufu). Kemudian ikan disuwir-suwir dan dimasak dengan bumbu pedas. Bagi Anda yang tidak suka pedas, jumlah cabai bisa dikurangi atau ditambah gula merah. Cakalang fufu alias cakalang asap dari Indonesia Timur tentu saja menjadi favorit saya, aroma harum terpanggang memang selalu berhasil membangkitkan air liur.
Langkah-langkah membuat Cakalang fufu suir pedas:
- Bawang merah dan putih diiris tipis. Cabe ketiting dan rawit diiris serong. Tomat diiris dadu.
- Ikan cakalang fufu (ikan cakalang asap) disuir-suir agak besar.
- Panaskan minyak pada wajan. Masukkan bawang tumis hingga harum. Masukkan irisan cabe dan tomat. Tumis hingga layu.
- Masukkan cakalang fufu dalam tumisan bumbu. Beri sedikit air, garam, gula dan penyedap bila suka. Adik aduk supaya bumbu meresap. Biarkan sampai air menyusut, angkat dan sajikan.
Kali ini saya mengolah ikan cakalang segar bersama bumbu pedas dan irisan bunga kecombrang yang harum. Cakalang pedas manis. Siapkan semua bahan bumbu halus, campurkan semuanya kedalam. blender/penghalus bumbu. Haluskan dan sisihkan. Iris tipis-tipis bawang merah, daun jeruk, daun kunyit dan tomat, sisihkan. Bersihkan daging ikan cakalang dari tulang dan kepala, dan suir-suir. Ikan cakalang fufu ini merupakan makanan yang khas dari daerah Minahasa dengan bahan pembuatannya ialah ikan cakalang yang masih segar. Olahan makanan yang dibuat dari hasil laut ini sangat sesuai untuk dijadikan usaha sampingan yang menguntungkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cakalang fufu suir pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
