Sedang mencari ide resep tom yam ala rumah ambolay yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tom yam ala rumah ambolay yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tom yam ala rumah ambolay, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tom yam ala rumah ambolay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tom yam ala rumah ambolay yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tom Yam ala Rumah Ambolay menggunakan 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tom Yam ala Rumah Ambolay:
- Ambil 300 gr udang besar
- Sediakan 300 gram cumi cumi
- Siapkan 200 gram ikan tuna
- Gunakan 250 gram jamur merang
- Sediakan 1 buah tahu
- Ambil daun ketumbar secukup nya
- Gunakan bumbu yang di haluskan
- Ambil 14 buah cabe merah kerinting
- Sediakan 3 sium bawang putih
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Siapkan 50 gram ebi kering
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 bungkus terasi abc
- Gunakan 4 sendok mkn kecap asin
- Ambil 4 butir kemiri yang sudah di sanggrai
- Gunakan bumbu daun/ yang di memarkan
- Siapkan 1 ruas jahe memarkan
- Sediakan 1 ruas laos memarkan
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh memarkan
- Gunakan 1 /2 sendok penyedap rasa/gula
- Ambil 1 sendok kaldo rasa udang boleh pakai royko udang
- Siapkan garam sekucup nya
- Sediakan 2 buah jeruk nipis/ lemon
- Gunakan 3 gelas belimbing air
Langkah-langkah menyiapkan Tom Yam ala Rumah Ambolay:
- Ambil panci,masukan air, tambahkan daun jeruk,laos,jahe,sereh,masak sampai mendidih, sambil menunggu
- Tumis bumbu haluskan sampai bener2 harum…jika sudah masukan kedalam rebusan,aduk rata,masukan udang,cumi,ikan tahu dan jamur merang sekaligus,tunggu sampai mateng.
- Tambahkan perasan air jeruk nipis,garam dan bumbu kaldu,koreksi rasa,tunggu kuah sampai sedikit mengental,tambahkan kecap asin dan dan koreksi rasa…jika sudah tambahkan daun ketumbar,matikan api
- Siap di santap,,selamat mencoba rasanya nikmat sekali di tantap dengan keluarga
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tom yam ala rumah ambolay yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
