Lagi mencari ide resep pastel cakalang pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pastel cakalang pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pastel cakalang pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pastel cakalang pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pastel cakalang pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pastel Cakalang Pedas menggunakan 27 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pastel Cakalang Pedas:
- Ambil Kulit Pastel
- Sediakan 1/4 kg Tepung Terigu
- Ambil 1 butir Telur Ayam
- Ambil 1 sdm Margarin
- Siapkan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Air
- Siapkan Isian Pastel
- Sediakan 200 gram Ikan Cakalang (boleh diganti Ayam atau Daging cincang)
- Sediakan 1 buah Kentang (potong dadu kecil-kecil)
- Ambil Secukupnya Bihun Jagung (rendam dan gunting agar tidak panjang-panjang)
- Sediakan 2 butir Telur Rebus
- Sediakan Bumbu-bumbu
- Ambil 2 helai Daun Jeruk (sobek)
- Siapkan 1 batang Daun Bawang (potong kecil-kecil)
- Siapkan 1 sdm Saos Tiram
- Sediakan 1 sdt Kecap Manis
- Gunakan Secukupnya Kaldu Bubuk (saya pakai totole)
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Lada
- Sediakan Secukupnya Air
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 6 siung Bawang Merah
- Gunakan 3 siung Bawang Putih
- Ambil 2 butir Kemiri Sangrai
- Gunakan 3 buah Cabai Merah Besar
- Sediakan 5 buah Cabai Rawit Merah (sesuai selera)
- Gunakan 1 buah Tomat Merah (ukuran kecil)
Langkah-langkah menyiapkan Pastel Cakalang Pedas:
- Campur seluruh bahan kulit pastel. Adoni adonan sampai kalis dan tidak lengket di tangan. (Tips: campurkan air sedikit-sedikit saja agar tidak kebanyakan. Taburkan tepung di tangan agar mudah mencampur adonan).
- Diamkan adonan selama 15 menit di dalam wadah dan tutup dengan kain bersih. Bagi adonan menjadi 16 potong. Bulatkan dan pipihkan.
- Goreng ikan cakalang. Jangan terlalu kering, suwir-suwir ikan. (Kalau pakai Ayam/Daging cincang, skip langkah ini).
- Isian Pastel: Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun bawang sampai harum dan matang. Masukan ikan cakalang/ayam/daging. Tumis sebentar lalu masukan air sedikit.
- Masukan kentang dan bihun. Tambahkan saos tiram, kecap, totole, garam, lada. Koreksi rasa. Masak sampai isian tidak ber-air lagi.
- Setelah adonan kulit di pipihkan, isi dengan isian pastel dan potongan telur rebus. Lipat dan bentuk pastel.
- Pastel siap untuk digoreng :)
- NOTE: Kalau mau buat stok untuk disimpan di kulkas, goreng dulu pastel setengah matang agar saat disimpan di kulkas kulit pastelnya tidak kering dan mengeras.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pastel cakalang pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
