Anda sedang mencari inspirasi resep cakalang suwir pedaas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang suwir pedaas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang suwir pedaas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cakalang suwir pedaas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lezatnya cakalang suwir pedas (Foto : Instagram@guniezzt). JAKARTA, iNews.id - Siapa yang Ikan cakalang biasa dimasak menjadi rica-rica. Yang pertama adalah mencuci ikan cakalang, kemudian suwir-suwir. sisihkan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cakalang suwir pedaas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cakalang Suwir Pedaas menggunakan 10 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cakalang Suwir Pedaas:
- Gunakan 1 ekor ikan cakalang ukuran besar
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 25 buah cabe rawit merah (tergantung selera yaa hihi)
- Siapkan 4 buah cabe merah besar
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh
- Gunakan 2 buah jeruk purut
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya air
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted).
Langkah-langkah membuat Cakalang Suwir Pedaas:
- Bersihkan ikan cakalang, potong menjadi beberapa bagian.
- Goreng ikan cakalang yang sudah dipotong ke dalam minyak panas hingga matang, lalu tiriskan. Ikan cakalang ini tidak perlu dibumbu apa-apa ya.
- Blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah besar hingga halus.
- Setelah ikan cakalang sudah agak dingin, suwir-suwir ikan menggunakan tangan menjadi suwiran kecil. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus yang sudah diblender dengan minyak secukupnya hingga harum. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya. Lalu koreksi rasa.
- Masukkan suwiran ikan cakalang ke dalam tumisan bumbu halus, lalu aduk rata.
- Tambahkan sedikit saja air agar bumbu lebih meresap, kemudian masukkan daun jeruk, perasan jeruk purut, dan sereh yang sudah digeprek ke dalam masakan. Aduk rata.
- Cakalang suwir pedaaas siap dihidangkan. Makan pakai nasi panas dan kecap jadi lebih nikmaat 😋
Cakalang fufu rabe rica terbuat dari ikan cakalang yang sebelumnya melalui proses pengasapan (fufu). Kemudian ikan disuwir-suwir dan dimasak dengan bumbu pedas. Baca Juga: Resep Ikan Tongkol Balado Pedas, Begini Cara Siapkan daun pisang, kemudian letakkan nasi dan tongkol suwir di atasnya. Dong Alo merupakan makanan siap saji terbuat dari ikan cakalang asap yang telah diracik dengan bumbu rica. Suwir-suwir daging ikan asap dengan tangan atau bantuan garpu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cakalang Suwir Pedaas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
