Lagi mencari ide resep pepes tuna pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tuna pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tuna pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes tuna pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes tuna pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Tuna Pedas memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pepes Tuna Pedas:
- Ambil 1 ekor ikan tuna (berat sekitar 1kg)
- Ambil 1 ikat kemangi
- Siapkan Daun pisang
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 buah kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil 2 sdm Jeruk nipis
- Sediakan Cabai keriting (sesuai selera)
- Gunakan Cabai rawit merah (sesuai selera)
- Siapkan 5 sdm air asam jawa
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula jawa
- Siapkan Penyedap rasa (optional)
- Ambil Bumbu untuk ikan tuna:
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jahe
Langkah-langkah membuat Pepes Tuna Pedas:
- Bersihkan ikan tuna. Potong potong menjadi beberapa bagian. Lumuri dengan bumbu ikan tuna diamkan selama 15 menit. Agar tidak terlalu amis. Lalu kukus selasa 10 menit.
- Haluskan bumbu dengan blender.
- Siapkan daun pisang. Ambil kemangi yg sudah dicuci, lalu tuang 1 sendok bumbu, beri ikan tuna yg sudah dikukus, lalu 1 sendok bumbu lagi dan diratakan lalu di tutup dengan daun kemangi lagi. Bungkus dengan daun pisang. Lalu simpul dengan lidi. Ulangi sampai ikan habis.
- Kukus pepes selama 30 menit.
- Setelah 30 menit. Buka tutup dandang dan biarkan sampai dingin.
- Setelah dingin, bakar pepes dengan teflon atau yang lainnya sampai daun pisang terbakar.
- Sajikan hangat dengan nasi dan lalapan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes Tuna Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
