Sedang mencari ide resep panada isi tuna jamur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal panada isi tuna jamur yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari panada isi tuna jamur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan panada isi tuna jamur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah panada isi tuna jamur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Panada isi Tuna Jamur menggunakan 22 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Panada isi Tuna Jamur:
- Ambil 🐟 Bahan Isian :
- Sediakan tuna cap Ayam (150 gr)
- Siapkan jamur champignon
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Siapkan bawang bombay
- Ambil minyak goreng
- Siapkan garam
- Ambil kaldu jamur
- Sediakan merica
- Gunakan gula
- Siapkan kecap manis
- Siapkan 🥟 Bahan Kulit
- Sediakan tepung terigu
- Sediakan baking powder (saya skip)
- Siapkan ragi instan
- Ambil gula pasir
- Sediakan telur
- Siapkan garam
- Gunakan santan (saya : 1 sdm santan tropicana + air hangat sampe 110 ml)
- Ambil margarin
- Siapkan garam
Langkah-langkah membuat Panada isi Tuna Jamur:
- Bahan Isian : Siapkan bahan isian yang akan digunakan. Kupas dan cincang bawang putih, bawang merah dan bawang bombay. Cuci bersih jamur, Potong-potong agak kecil. Buang minyak tuna, pindahkan ke mangkok dan suir-suir daging tuna agak kecil.
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, masukkan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay. Tumis hingga harum dan kecoklatan. Masukkan jamur dan tuna. Masukkan garam, kaldu bubuk, merica dan kecap manis. Tidak usah ditambah air karena jamur mengeluarkan air.
- Masak hingga air surut dan matang. Sisihkan.
- Bahan Kulit : Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Campurkan tepung terigu, ragi, telur, gula di baskom. Aduk sebentar. Masukkan santan cair sedikit demi sedikit. Aduk dengan menggunakan sendok, lanjutkan uleni dengan tangan. Hentikan penambahan santan jika adonan sudah terlihat menyatu.
- Masukkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis. Saya bantu dengan menggunakan mixer spiral. Jika adonan naik ke atas mixer, berarti spiral terpasang terbalik.
- Bulatkan, taruh di baskom dan tutup dengan menggunakan plastik cling. Biarkan mengembang hingga ukurannya 2x lipat semula. Sekitar 45 menit.
- Kempiskan adonan, bagi menjadi 12 bulatan @35gr. Bulatkan sambil ditutup dengan serbet agar tidak kering.
- Ambil bulatan pertama, pipihkan dengan bantuan rolling pin. Pasang di cetakan pastel. Tekan-tekan bagian pinggirnya, isi dengan isian. Tutup rapat cetakan pastel. (Saya menggunakan cetakan agar bentuknya rapi, tapi nanti sebelum digoreng tetap dipilin manual agar tidak bocor)
- Keluarkan panada dari cetakan pastel susun di loyang yang sudah diberi potongan alas roti. Lakukan sampai bulatan habis.
- Panaskan minyak agak banyak di wajan. Diamkan 10-15 menit sambil ditutup serbet. Ambil panada yang pertama dibentuk, pipihkan bagian pinggir panada, lalu pilin ke dalam seperti pastel. Goreng dalam minyak panas api kecil hingga kuning kecoklatan. Sekali balik agar tidak menyerap minyak.
- Angkat dan tiriskan minyaknya. Sajikan hangat/ dingin sama enaknya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan panada isi tuna jamur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
