Anda sedang mencari inspirasi resep tekwan maguro (tuna) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan maguro (tuna) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan maguro (tuna), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tekwan maguro (tuna) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tekwan maguro (tuna) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tekwan Maguro (tuna) memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tekwan Maguro (tuna):
- Gunakan Bahan Tekwan :
- Sediakan 200 gram daging tuna giling
- Siapkan 1 butir putih telur
- Ambil 1 sendok teh garam
- Ambil 1/2 sendok teh gula pasir
- Gunakan 50 gram tepung tapioka
- Ambil 25 ml air es
- Sediakan Bahan Kuah:
- Gunakan 200 gram udang kupas, sisakan ekornya, kerat punggungnya
- Gunakan 2.000 ml air kaldu udang, dari kulit udang yang dicuci bersih
- Gunakan 5 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 6 buah jamur kuping, rendam, potong-potong
- Siapkan 200 gram lobak, iris korek api
- Siapkan 2 sendok makan garam
- Ambil 1 sendok teh gula pasir
- Sediakan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Sediakan 100 gram soun, seduh, potong-potong
- Ambil 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Gunakan Bahan Taburan:
- Gunakan 2 sendok makan bawang merah goreng
- Siapkan 2 sendok makan seledri, iris halus
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Maguro (tuna):
- Tekwan, aduk rata bahan tekwan. Bentuk bola dengan sendok teh.
- Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
- Untuk kuah : Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tuang air kaldu udang. Masak sampai mendidih.
- Masukkan tekwan, jamur kuping, sedap malam, lobak, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang, soun, dan cuka. Aduk rata.
- Sajikan bersama taburan bawang merah goreng dan seledri.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan maguro (tuna) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
