Lagi mencari ide resep rolade tahu tuna yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rolade tahu tuna yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rolade tahu tuna, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rolade tahu tuna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Bahan isi, tahu putih, daging tuna, wortel ukuran besar, tepung serbaguna (saya pkk sajiku), daun bawang, seledri, kaldu bubuk (saya pkk masako ayam) Isnani. Rolade Tahu Tuna Chandrawati Putri Wulandari. Lihat juga resep Rolade Tuna Rempah, Rolade tuna enak lainnya!
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rolade tahu tuna yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rolade Tahu Tuna menggunakan 15 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rolade Tahu Tuna:
- Siapkan 200 gr tahu putih
- Gunakan 200 gr tuna kalengan
- Siapkan 3 butir telur (bisa lebih jika adonan belum habis)
- Sediakan 1 buah wortel ukuran sedang (potong korek/ parut memanjang)
- Gunakan 3 batang buncis (iris kecil2)
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/4 sdt minyak wijen
- Siapkan 3 sdm tepung terigu
- Gunakan secukupnya air untuk mengukus
Anak-anak memang sedikit agak sulit saat diminta untuk makan ikan. Bungkus tahu dengan serbet bersih, beri pemberat supaya tiris airnya. Rolade adalah makanan yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dicampur dengan bahan-bahan seperti sayuran yang dibungkus dengan dadar telur. Kemudian cara penyajiannya dapat dengan cara dikukus atau di goreng, kemudian bisa disiram dengan saus.
Cara menyiapkan Rolade Tahu Tuna:
- Tumis bawang merah & bawang putih hingga layu, lalu haluskan (uleg).
- Hancurkan tahu, kemudian tiriskan tuna dari minyaknya, peras, lalu campurkan bersama dengan tahu.
- Masukkan wortel, buncis, bawang merah & putih yang sudah dihaluskan, tepung, 1 butir telur. Aduk rata.
- Masukkan bumbu2 ke dalam adonan tahu: garam, gula, merica, ketumbar bubuk, minyak wijen, kaldu bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok lepas 2 butir telur hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan, setelah panas, kecilkan api (paling kecil) lalu tuang 1 sendok sayur telur, ratakan tipis di atas teflon. Setelah set/matang, angkat dan tiriskan. Ulangi step ini sampai adonan telur habis.
- Ambil 1 lapis telur, tuangkan adonan tahu ke permukaan telur kemudian ratakan.
- Panaskan kukusan. Gulung perlahan sambil ditekan2 agar memadat. Hati-hati jangan sampai telur sobek. Lalu bungkus rapat dan padat dengan plastik wrap/aluminium foil. Ulangi hingga adonan tahu habis.
- Jika kukusan sudah panas, masukkan gulungan rolade yang telah dibuat lalu kukus selama 20-30 menit.
- Matikan kompor. Diamkan hingga dingin (suhu ruang) agar lebih set. Lalu, buka bungkus plastik/foil.
- Rolade sudah siap dihidangkan apabila lebih menyukai rolade kukus. (Saya masih masukkan lagi ke dalam kulkas dan baru digoreng keesokan harinya dengan dilapisi telur). Selamat mencoba.. 😊🙏
Rolade ikan sebagai salah satu produk fish jelly belum banyak dikembangkan. Hehe. ada yang rapuh ada yang nggak mudah hancur. Nah tahu yang saya gunakan ini tahu sumedang. Kami membuka Agen/Reseller baru, info lebih jelas hub Harji. Kanzia sedang dalam fase tumbuh gigi dan susah makan juga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rolade Tahu Tuna yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
