Anda sedang mencari ide resep tuna asam manis pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna asam manis pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna asam manis pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tuna asam manis pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tuna asam manis pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tuna Asam Manis Pedas memakai 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tuna Asam Manis Pedas:
- Ambil 500 gram ikan tuna fillet, potong2
- Gunakan 1 cm jahe, cincang
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan Sejumput lada hitam bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Gunakan Tepung Bumbu :
- Sediakan 250 tepung terigu pro rendah
- Siapkan 2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Gunakan 1/2 sdt soda kue
- Siapkan 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Siapkan Secukupnya penyedap
- Sediakan Saus:
- Siapkan 1/2 buah bawang bombai, iris kasar
- Ambil 2 siung bawang putih geprek
- Ambil 1 cm jahe, potong korek api
- Gunakan 1 buah cabe merah, iris serong
- Siapkan 5 buah cabe rawit, iris serong
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1/2 adt cuka masak
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap
- Siapkan 1/2 botol kecil saus tomat
- Ambil 1 sdm maizena larutkan dengan 1 sdm air
- Ambil 700 ml air
Langkah-langkah membuat Tuna Asam Manis Pedas:
- Lumuri ikan dengan garam, jahe, lada. Diamkan 15 menit.
- Campurkan semua bahan tepung bumbu, aduk rata.
- Ambil seperempat bagian dari tepung, letakkan dimangkuk beri sedikit air, aduk rata. Jangan terlaku encer atau terlalu kental (untuk pencelup).
- Cara membuat saus : panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe rawit, saus tiram. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih, masukkan bawang bombai dan saus tomat. Bumbui garam, gula, penyedap, cuka. Masak himgga bawang bombai layu. Koreksi rasa, kecilkan api, masukkan larutan maizena. Aduk rata, angkat.
- Panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan ikan ke tepung pencelup (tepung yang dicampir air), lalu gulingkan ke tepung kering sambil sedikit diremas remas. Goreng hingga kecoklatan dengan api sedang.
- Tata ikan goreng dalam piring, tuangi saus. Sajikan dengan nasi hangat, dijamin nambah terus. Selamat mencoba…
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tuna asam manis pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
