Lagi mencari ide resep pampis ikan cakalang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis ikan cakalang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis ikan cakalang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pampis ikan cakalang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pampis ikan cakalang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pampis Ikan Cakalang menggunakan 16 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pampis Ikan Cakalang:
- Gunakan 1 ekor Ikan cakalang asap
- Siapkan 7-8 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 batang sereh
- Ambil 2 biji kemiri
- Sediakan 5-6 biji cabe kecil merah
- Ambil 1-3 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya lada bubuk
- Ambil secukupnya saus tiram
- Siapkan secukupnya kecap
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya penyedap rasa(opsional)
- Siapkan secukupnya gula aren cair
Cara menyiapkan Pampis Ikan Cakalang:
- Haluskan semua bumbu, kecuali lengkuas dan sereh cukup digeprek
- Suwir-suwir ikan cakalang
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu geprek, daun salam hingga harum
- Masukkan ikan cakalang yang sudah disuwir
- Aduk-aduk hingga tercampur rata
- Masukkan bumbu-bumbu tambahan lainnya (saus tiram, kecap, lada bubuk, garam, gula, gula aren cair)
- Terus aduk dengan api sedang sampai ikan agak kering
- Tambahan : makin banyak cabenya makin enak, bisa nambah nasi terus
- Apabila tidak ada ikan cakalang, boleh diganti ikan tongkol dengan bumbu yang sama
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pampis ikan cakalang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
