Sedang mencari inspirasi resep ikan tuna goreng tepung saos asam manis lengkap dgn resep saus yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tuna goreng tepung saos asam manis lengkap dgn resep saus yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tuna goreng tepung saos asam manis lengkap dgn resep saus, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan tuna goreng tepung saos asam manis lengkap dgn resep saus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan tuna goreng tepung saos asam manis lengkap dgn resep saus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Tuna Goreng Tepung Saos Asam Manis Lengkap dgn Resep Saus menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Tuna Goreng Tepung Saos Asam Manis Lengkap dgn Resep Saus:
- Ambil 250 gram tuna fillet (potong sesuai selera)
- Siapkan Bumbu marinasi:
- Siapkan 1 sdt bubuk bawang putih (me: Koepoe)
- Sediakan 1 sdt bubuk bawang bombay (me: Jay's Minced Onion)
- Ambil 1 sdt paprika bubuk (me: Jay's)
- Siapkan 1 sdt garam/kaldu jamur (me: Kaldu Jamur Totole)
- Sediakan 1/2 sdt lada (me: blackpepper)
- Siapkan Bahan pencelup:
- Siapkan 1-2 sdm tepung Sajiku Golden Crispy (larutkan, tekstur kental)
- Sediakan Atau 1 butir telur ayam (kocok lepas)
- Ambil Bahan pelapis:
- Gunakan Secukupnya tepung roti putih (breadcrumbs)
- Gunakan Saus asam manis:
- Gunakan 1-2 siung bawang putih (keprek, cincang)
- Ambil 1 bawang bombay kecil (iris tipis memanjang)
- Sediakan 1-2 cm jahe (iris tipis memanjang/cincang halus)
- Gunakan 1 wortel kecil (potong korek)
- Gunakan 1 buah tomat (potong dadu)
- Gunakan 1-2 buah cabe keriting (buang biji, iris serong)
- Gunakan 50 ml air putih
- Siapkan 5-10 sdm saus tomat (me: Del Monte Tomato Ketchup)
- Gunakan 1 sdt cuka
- Siapkan 2-3 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt blackpepper (opsional, jika suka)
- Siapkan 1 sdm margarine (utk menumis)
- Ambil Larutan maizena (utk mengentalkan, jika suka)
Cara menyiapkan Ikan Tuna Goreng Tepung Saos Asam Manis Lengkap dgn Resep Saus:
- Buat sausnya dulu ya. Panaskan margarine, tumis bawang putih, bombay, jahe, tomat, cabe, wortel hingga harum. Lalu masukkan air putih, saos tomat, cuka, gula, lada lalu aduk hingga rata. Cicipi hingga rasa pas. Angkat setelah saus mengental, jika ingin lebih kental tambahkan larutan maizena sesaat sebelum diangkat. Maaf lupa aku foto soalnya udah bikin banyak dikulkasin kemarin hehe.
- Bersihkan ikan. Lumuri jeruk nipis/lemon agar tdk amis lalu bilas hingga bersih. Potong sesuai selera, tiriskan atau lap dgn paper towel. Marinasi di mangkok dgn bumbu marinasi. (Gambar: kaldu jamur, Onion Minced, Paprika Bubuk yg aku pakai, bisa skip atau beda merk ya).
- Larutkan tepung Sajiku utk pencelup atau kocok lepas telur. Ambil ikan yg sdh dimarinasi, celup di pencelup, lalu gulingkan di tepung roti, lakukan hingga habis.
- Goreng ikan yg sdh ditepungi secara bertahap hingga kuning keemasan. Tips: lakukan secara bertahap, jangan terlalu penuh saat menggoreng, api medium-low jgn api besar, 1x balik agar tidak terlalu berminyak, jgn terlalu lama menggoreng agar ikan tdk overcook, sampai tepung roti kuning keemasan sudah cukup. Saat meniriskan yg matang, biasanya ada tepung roti yg lepas di minyak, angkat juga sebelum goreng yg selanjutnya ya supaya tdk gosong dan menempel di ikan yg baru :(( jadi minyak & ikan bersih
- Goreng hingga matang, tiriskan minyaknya. Sajikan dgn saus dan nasi hangat.
- Matchingan: nasi hangat, sayuran seperti capcay, brokoli, pokcoy, tumis sawi putih, muntahu, dll. Cocok utk makan malam, siang atau ide bekal. Kalau utk bekal, pisahkan sausnya, cocol saat mau dimakan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan tuna goreng tepung saos asam manis lengkap dgn resep saus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
