Lagi mencari ide resep iwak rabuk cakalang pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal iwak rabuk cakalang pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak rabuk cakalang pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan iwak rabuk cakalang pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah iwak rabuk cakalang pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Iwak Rabuk Cakalang Pedas menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Iwak Rabuk Cakalang Pedas:
- Ambil 2 kg Ikan Cakalang/Fillet Tuna, Cuci bersih & dipotong"
- Siapkan Bumbu utk menggoreng ikan :
- Ambil Secukupnya Kunyit Bubuk
- Sediakan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Asam Jawa + Air
- Ambil Bumbu Halus blender dg scukupnya air :
- Sediakan 1 ons Cabe keriting
- Gunakan 2 ons Cabe tiung/pedas
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 8 biji Bawang merah
- Sediakan Secukupnya Gula, Garam
- Ambil Secukupnya Kecap (hanya utk menggelapkan warna)
- Sediakan 5 Lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis/sobek" aja
- Ambil Minyak untuk menggoreng ikan
- Sediakan Secukupnya Minyak utk menumis bumbu
Langkah-langkah membuat Iwak Rabuk Cakalang Pedas:
- Cuci bersih ikan, potong" dan beri bumbu. Diamkan beberapa saat lalu goreng ikan sampai matang. Tapi jgn sampai kering. Kalau sudah, dinginkan & mulai pisahkan tulang dr daging ikan.. Lalu di ulek/pirik/atau klo mau cepet,masukkan processor aja..
- Bumbu untuk rabuk, haluskan menggunakan blender dg tambahkan air secukupnya. Lalu tumis hingga Wangi & masukkan daun jeruk.. Bila sdh kental dan berminyak, masukkan gula garam kecap.
- Bila rasa sdh pas, masukkan daging ikan yg sdh halus ke dlm tumisan bumbu.. Masak hingga kadar air berkurang dg api sedang aja. Aduk terus biar gak hangus ya. Kalau dirasa kekeringannya sdh pas, matikan api..
- Siap disantap / biarkan dingin bila ingin di simpan di wadah Tertutup. Biar tahan lama.. Insyaallah tahan 2-3hari diluar kulkas..
- Atau mau lebih awet, lgsg simpan di kulkas.. Tinggal dipanasin klo mau dimakan lagi.
- Selamat mencoba โค maaf kan bahasa yg campur" ๐๐
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan iwak rabuk cakalang pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
