Sedang mencari inspirasi resep terong tongkol balado pakai telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal terong tongkol balado pakai telur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong tongkol balado pakai telur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan terong tongkol balado pakai telur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah terong tongkol balado pakai telur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Terong Tongkol Balado pakai Telur menggunakan 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Terong Tongkol Balado pakai Telur:
- Sediakan 1 bungkus pindang tongkol kecil (6rb an pokoknya)
- Gunakan 1 buah terong
- Gunakan 1 buah telur
- Ambil 1 buah asam jawa
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah sereh
- Gunakan 1 sdm tepung
- Siapkan Gula putih
- Sediakan Merica
- Sediakan Garam
- Gunakan Kaldu Jamur
- Gunakan Secukupnya Air
- Sediakan Secukupnya Minyak Goreng
- Siapkan Bahan Ulek :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 buah tomat
- Ambil 3 buah cabe merah besar (bisa di tambah sesuai selera)
- Sediakan 4 buah cabe merah keriting (bisa di tambah sesuai selera)
Langkah-langkah menyiapkan Terong Tongkol Balado pakai Telur:
- Potong terong miring memanjang (aku jd 10 bagian), goreng di teflon dgn 1 sdm minyak hingga berubah warna agak keemasan. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Kemudian ceplok telur dan di orak arik saja.
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak secukupnya untuk goreng tongkol. Kemudian cuci pindang tongkol sebentar kemudian lumuri dgn tepung (tujuannya agar minyak tidak ciprat2), lalu goreng. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Simpan kembali minyak ke wadah dan sisakan sedikit saja untuk menumis bumbu. Kemudian ulek bumbu bawang, cabe, kemiri, tomat.
- Panaskan minyak, masukan bumbu yang sudah di ulek. Tunggu hingga agak wangi, kemudian masukan air secukupnya.
- Masukan daun salam, daun jeruk, sereh, asam jawa. Kemudian masukan telur orak arik, terong, dan tongkol. Beri garam, merica, kaldu jamur, gula secukupnya. Aduk aduk hingga merata.
- Tunggu hingga air meletup letup dan meresap ke dalam makanan. test rasa. angkat dan sajikan:)
- Cocok dimakan dengan nasi hangat dan tumis kangkung.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan terong tongkol balado pakai telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
